白味噌　１０月２８日（土）

お問い合わせを多くいただいております　京仕立ての白味噌と魚の西京焼作り　の次回開催日のお知らせです。

リビングなどの温かい部屋に置いたまま、３週間程度で完成する美味しい白味噌を作りませんか？

長期間発酵が必要な寒仕込みの味噌とは違って、短期熟成のため、天地返しの必要もなく、手間のかからない最も簡単なお味噌です。

自然栽培の米麹と自然栽培の大豆を使って出来る白味噌は、上品でまろやかな甘口の味噌です。西京焼や京風柚子味噌などさまざまな料理にご活用いただけます。

また、白味噌を使った簡単レシピのご紹介として魚の西京焼を漬け込みます。

漬け込みの際に使う調味料は、すべて発酵調味料を使用します。（＊臭み取りの際のみ塩使用）

◆当日の流れ◆

白味噌作り

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魚の西京焼漬け込み

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味噌の効用、発酵の仕組みのお話と白味噌のご試食、グルテンフリーの米粉パン又はお菓子付

◆日程◆

１０　月　２８　日（土）１３時～１５時  　　終了しました

◆場所◆

東京世田谷教室

京王/井之頭線　明大前駅より徒歩１０分

（詳細はお申込み確定後にお知らせします）

＊教室の都合により、女性限定とさせていただきます。

◆レッスン料◆

５０００円（白味噌約１ｋｇ、西京焼用魚２切、白味噌レシピ、米粉のお菓子orパン、お茶代込）

＊短期間熟成味噌のため、容器のご用意は必要ございません。

◆キャンセルポリシー◆

レッスン開催日3日前～前日　レッスン料金の５０％

当日のキャンセル　 　　　　全額

※お申込みの際は、メールアドレス　hakomeko.c@gmail.com を受信可能に設定をお願いいたします。