王先生のギョーザ

2017.09.02 00:00

こんにちは はなです。

暑かった8月も終わり、夏の疲れがそろそろ出て来るころ・・


食欲が落ちている時こそ、手作り餃子はいかが?

ということで、王先生の「焼き餃子」教室に参加して来ました。

強力粉に熱湯を入れて混ぜ、少し冷めたところで手で捏ねること、数十分。

(ここが大変ですが💦)

滑らかになった生地をカット、麺棒で伸ばして

(麺棒の使い方もコツをつかむときれいにできます)

具を包んで、ここまでくればあとは・・


皮が焦げてパリッと焼き上がり


黒酢と先生の自家製ラー油がいい味だしてるタレにつけ


アツアツをいただきま〜す。


やっぱり皮も手作りすると、モチモチで🤔旨い!!と自画自賛です。


これからは頑張って作るぞ!と決意を新たにした感激の餃子でした。


また寒くなったころ、温かい水餃子も教えていただきたいです。