8月31日 今日のたこ焼き

朝イチで焼いたたこ焼きでしたが、ちょっと凸凹して、ムラがありすぎる。

こういう時は気持ちが落ち着いてない証拠なので、一つずつゆっくりと丁寧に焼くって事を意識すると、均等にまあるくなってくるんですよ。

毎日同じ体調ではないけれど、そんなものは修正していけば今日最高のものが作れるんです。

それを怠っては行けないって思います。