20180901

こんにちは

9月が始まりました

これから少しづつ、紅葉に向けて季節が移ろいますね、、

さて、予告通り、始めます。

秋季限定「秋刀魚のコンフィ」700円

秋刀魚をハーブなどでマリネして、低温のオイルでゆっくりと火を通します。

骨まで柔らかく、頭もまるごと食べれますよ。

頭を食べるのは抵抗があるかと思いますが、、

頭が一番美味しいのです、、、

良ければお試しくださいな。

江坂の小さなワインバー、時間の流れを感じつつ、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主