大根 2021.12.25 17:26 おでんに大根は、欠かせませんが、栄養価は、あまりないそうです。大根の栄養素を効率よく摂取する最強の方法は、皮ごと大根おろしなのだそうです。葉は、油で炒めてふりかけが、美味しいですね。