kitchen_003 料理教室、準備中！

母親の本棚からお菓子の本を取り出しては、眺めていた子どもの頃。

小学5年生の時に、一人でクッキーを作らせてもらいました。

それから、高校生くらいまでお菓子作りが趣味に。

受験勉強そっちのけで作っていて、怒られた事もありました。

お菓子だけでは飽き足らず、ベーコンを作っては家中が薫製になったり、バターを作って筋肉痛になったり。

大学へ進学してからもやはり料理やお菓子を作る事への憧れはあきらめきれず、調理師学校へのさらなる進学を両親には後押ししてもらいました。本当に父、母には頭が上がりません。

学生時代、それなりにまじめな生徒でしたが、調理師学校はまた別でした。

毎日が楽しくて楽しくて…。今思っても、もう一度通いたいくらい。

その後就職して東京に。

縁あって和食系鉄板焼に長くお世話になりました。

栄養士免許をもっていたので、ホテル在職中に栄養計算等もさせていただき、管理栄養士取得。

30代になり第一子誕生。子育ての日々が始まりました。

毎日が忙しくて、でも料理も作りたくて、時間がとれない事にイライラした時期もありましたが、割り切る事も大切。うまく時間を使うことも覚えました。といってもまだまだ、改善の余地がありますが。あり過ぎですが。

末っ子が幼稚園に入園したのを機に、少しずつ時間を取れるようになりました。

せっかくなら、得意な事で仕事がしたい。そう思い色々と検討した上で、教室開催を決意。やるからには本気で行きたいと思います。

（あくまで私が本気なだけで、皆さんはお気軽に、カジュアルにw）

よく、何系なの？と聞かれます。何系なんでしょうかね。和食系鉄板焼が長かったよと言ったところでピンとこないですよね。

そもそもおたくですので、カテゴリー問わず、何でも作ります。

どんなジャンルの料理にせよ、教室ではプロならではの経験を生かした知識やコツをちりばめていきたいと思います。

本格始動は9月頃になりそうですが、その前に何度か試験的な教室開催で流れをつかんで行きたいと思います。

初回体験もじきに受け付けて行きたいと思います。

しばらくお待ちください。