超～マニアック❗シェリー酒樽熟成豆入荷❗

８月中旬～ある生豆業者のエチオピアサハマ農園シェリー酒樽熟成豆が気になっていました。

エチオピアマニアにはたまらない超～マニアックな珈琲❗

以下、生豆業者の情報

　スペシャリティーコーヒーを樽で熟成させると、どのような化学変化が起きるのかもしくは、何も起こらないのかその好奇心から始まったプロジェクト。

シェリー酒とは、白ブドウを原料とした酒精強化ワインの一種。通常のワインよりアルコール度数が高く、甘口のものが多いのが特徴。ソムリエ資格を持つスペシャリストにアドバイスをもらいながら熟成が完成した。

だそうです。

到着したら、真空パックを直ぐ様開封❗

なんということでしょう～～

ブランデーのような、さくらんぼリキュールのような薫りがプンプン＼(~o~)／

鼻と頭がくらくら😵🌀

これ本当です

これだけでも酔ってしまい(歳とともに🍶も弱くなってきた

し)

テスト焙煎で酔わないでいられるか心配です、、、

テスト焙煎し、9/3に焙煎募集をかけます。

焙煎は9/4と5日を予定しています。

非常に生豆価格がお高いお豆で、でも皆さんに飲んでいただけたらという思いで、儲けなどほぼ考えず、50㌘～の予約受付になるかと思います

また、入荷制限が既に掛けられており、このマニアックなシェリー酒樽熟成の焙煎募集は今回限りにさせていただくかもしれないです。

どうしても飲みたい方は是非❗

エチオピアマニアさん、飲んべえさん是非❗

coffee 澪音

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