2014年5月一泊三日弾丸台南旅行　⑦台南名物・サバヒー粥で朝ごはん！

2017.09.04 10:55

台南の人が日頃よく食べる朝食に、サバヒー粥というものがある。

サバヒーというのは、東南アジアでよく食べられている大衆魚。漢字で書くと、虱目魚。漢字だけ見ると、いったい何の魚かと思うが、実際の魚を見ると、サバとかイワシっぽい外見の普通の魚である。

海水魚らしいが、淡水でもOKなようで、台湾でも、特に中南部で盛んに養殖されている。痛みやすい魚のため、朝さばいたらすぐ食べるのが一般的なのだとういう。

だから南部の人が食べている新鮮なサバヒーを食べたいと思ったら、南部に来るのが正解なのだ。

以前の台南旅行では、ホテルに朝食が付いていたりして、「台南で朝食にサバヒー粥を食べる」というミッションが後回しになってしまっていたのだが、今回は、サバヒー粥のために（？）朝食無しプランで宿を予約していた。今回こそ、「台南で朝食にサバヒー粥を食べる」を達成するのだ！

眠い目をこすり、気合で朝6時起床。友達とタクシーを飛ばして、いざ、サバヒー粥の元へ！

私たちが向かったのは、西門路一段の阿堂鹹粥。

地元の人の他に観光客も多く、私たちのような初心者でもハードルが低く入りやすい店だった。

メニューを見て、ちょっとびっくり。けっこういいお値段だ。

とりあえず、魚肚鹹粥（半身のサバヒーが入ったお粥）と、周りの人が食べていて美味しそうだった蝦仁飯（エビごはん）、油條（揚げパン）を、ひとつずつ注文。

運ばれてきたサバヒー粥（半身）。

サバみたいな感じのサバヒーの身と、あっさりお粥、合うなあ。油條入れても、香ばしくて、美味しい。

サバヒーの身の下には、カキが隠れていて、お得な気分。

蝦仁飯も、炊き込みご飯みたいで、私たち日本人の口にとても合うと思った。

お粥の量が意外と多くて、二人でシェアしたのに、結構お腹一杯になってしまった。隣の人が食べていた焼いたサバヒーも美味しそうだったのが、トライできなくて残念。以後の課題としたい。

朝食後、腹ごなしに、近所にある西門市場を見学。

友達も古い建築が好きで、西門市場の建物に萌えてくれて、嬉しい限りだった。類友だなあ。（笑）

↓　以前紹介した西門市場の様子

その⑧につづく～

阿堂鹹粥

住所：台南市中西區西門路一段728號

電話：06-213 2572

営業時間：05：00-12：30、火曜休

台湾いとしこいし