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1989年　釜山で生まれたベーカリー　OPS(オプス)

今では釜山だけでなく韓国国内に12店舗構える有名パン屋さんです。

(OPS公式サイト 店舗紹介ページ→ http://ops.co.kr/shop/new_page/intro_store.php )

　※店舗名クリックで各店舗の詳細を見ることができます

釜山へ行く度に立ち寄っていましたが

2015年のクリスマスイブ、ロッテ百貨店明洞本店地下にOPEN

釜山に行かなくても食べられるようになりました。👏ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

ところで先日釜山へ行ったとき

JYちゃんが釜山土産にとくれたOPSのマドレーヌ

パッケージに書かれている商品名が気になりました。その名は

학원전(学院前)

韓国語の학원(学院)は日本で言うところの塾に値するので、

塾に行く前に食べるマドレーヌ という意味かと思って調べてみたらその通り

なんとも韓国らしく、少し切なくなったりもして。

塾に行く前 お母さんの真心が感じられる、

卵と 国産慶州吐含山ハチミツ で作った焼き菓子

砂糖の方が多く入っている為、順番は変えられないから文字を小さくし、ハチミツが目立つように。

お店のハチミツ推しがスゴイ😳

原材料はいたってシンプル

小麦粉、卵、バター、砂糖、ハチミツ

添加物は入っていません。

お味は昔ながらのシンプルなマドレーヌ。

ギュッと詰まった感じではなく、

ふんわりした食感のマドレーヌでした( ¨̮ )