温トマジンジャースープ

そろそろ温トマも最後の収穫になります。

このトマトは温めて美味しくなるトマトです。

今朝は、温トマスープにショウガのすりおろしを加えて

みました。

温トマのスープは、ミキサーで粉砕して

火にかけるだけで、綺麗な赤い色になります。

ピューレの段階で冷凍保存をしたら、トマト鍋に

使えそうだと楽しみにしています。

そのままで酸味を味わうことができますが

お好みでコンソメやお塩を少々加えても美味しくいただけます。