長寿牡蠣とろろ
2018.05.30 02:38
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「長寿牡蠣とろろ」
材料
長寿牡蠣(6個くらい) 、 長芋(すりおろして計量カップ1杯くらい)、 刻みネギ(お好みで適量)
作り方
1.すりおろした長芋を鍋(ダジン鍋があれば)に入れ、その上にかきを並べてふたをします。
2.コンロの上に、鍋をのせます。
3.鍋から湯気と長寿牡蠣のよい香りがしてきたら、ふたをとって火の通り具合を見ます。かきが白っぽくなってきたら出来上りです。
焼き加減はお好みで・・・
何もつけなくても食材の味だけで美味しいですが、お好みで醤油かポン酢で。