長寿牡蠣の土鍋ごはん

「長寿牡蠣の土鍋ごはん」

お米２合の時
材料
長寿牡蠣７００グラム　ごぼう２０グラム　人参２０グラム　椎茸（中）１５グラム
はちみつ、長寿牡蠣だし、お米

作り方

１、人参、ゴボウをみじん切り、椎茸は薄切りにします。

２．フライパンに野菜を入れ、「長寿牡蠣だし大さじ１」「はちみつ小さじ２」とお水を少々いれ炒めます。バットなどにいれ荒熱をとります。残っただし汁はとっておきます。

３、米をといで、土鍋に入れ「長寿牡蠣だし大さじ２」と残っただし汁を水にといて水４００ｃｃをいれご飯を炊きます。

４、鍋に　日本酒・お湯を適量いれ、長寿牡蠣を入れて蒸し焼きしてください（５分～１０分ほど） カキのふたが、簡単にあいてます。長寿牡蠣の身を取り出してください。

３、炊けたご飯に長寿牡蠣をいれて、ふたをしめてしばらく蒸します。

 おこげが、美味しい　長寿カキの土鍋ごはんの出来上がりです！ 

＊ポイントは、はちみつを入れてコクをだします。