おせち料理story vol.4

気温により、サーモンに熱が加わり過ぎないよう気を付けながら、自作のスモークボックスのなかでこんな風になるまでスモークして出来上がります。

もちろん、オードブルとしてお店で提供しても、お客様によろこんでいただける逸品です。