黒の日(^^♪

今日は9月6日で9(く)6(ろ)の語呂合わせにちなんで黒酢の日、黒豆の日となります＼(^o^)／

給食では

・あじの黒酢あんかけ

・黒花豆の甘煮

を昼食で提供しました(*^_^*)

黒酢は普通のお酢よりも熟成されているのでうまみが強く独特の香りがあります。

揚げたあじに黒酢のあんをかけることで、揚げ物でも脂っこくなくさっぱりいただけます(^^♪

豆も普通の黒豆ではなく黒花豆という種類の豆を使いました。

ベニハナマメ種の花豆の一種だそうです( ..)φ

粒が大きく、ほくほくとした食感でした(*^^)v

どちらも皆様に好評でした(*^^)