はやし家製麺所本店

2020.07.03 01:44

うどん県香川の高松市香川町にある「はやし家製麺所本店」は、製麺所直営のうどん店で、高松空港からも近い立地にあります。店内は明るく整えられており、一般的な讃岐うどん店とは少し異なる落ち着いた空間が印象的です。セルフではなくオーダー制のため、ゆったりとした流れの中で食事ができる点も特徴です。うどんはつるっとした喉ごしと程好いコシのバランスが良く、出汁はすっきりとした味わいで全体をまとめています。肉ぶっかけや塩系のメニューなど、定番に加えて少し変化を持たせた構成も見られます。従来の製麺所系とは異なるスタイルを取り入れながらも、うどんそのものの美味しさはしっかりと感じられる一軒です。うどん県香川で、新しい感覚も取り入れた讃岐うどんが味わえるお店です。