Borscht and Marinated horse mackerel ボルシチと鯵のマリネ

ウクライナの代表的料理。ですが、今回は肉を入れないボルシチを作ってみました。 この紅色の素となるのは「テーブルビート」です。瓶入りを買いました。 これにタマネギ、ジャガイモ、キャベツ、セロリ、トマトなどをいっしょに炒め、コンソメなどの調味料を混ぜて煮込みます。 肉がなくてもたしかにボルシチの味がします。 上に乗せたのは、ディルとサワークリームです。アジのマリネ、パン、フルーツカップを添えました。

Ukraine dish menu

・Borscht(not use meat)борщ

・Marinated horse mackerel

・Bread

・Fruit cup