はじめての重ね煮教室
ご参加の動機は、
「めぐみで食べた重ね煮が美味しかったから！」
こんばんは、自然食工房めぐみの堀川です。
丁寧に野菜と向き合って、大切に扱ってあげると、
野菜はとびきり美味しくなります。
それが、めぐみの重ね煮が美味しいたった一つの理由です。
今日は、そんな事を感じて頂けた教室になったかなぁって思います。
受講された方の感想です。
「野菜とこんなにじっくり向き合ったのは初めてです。
料理に愛情を感じました。
重ね煮は料理をする時間もいただく時間も、
ゆったりとした時間を感じさせてくれるものだなぁと感じました。
お野菜と心を通わせて丁寧に調理することを教えて頂きました。
ありがとうございました。
ザクザクの重ね煮教室にも行ってみたくなりました。」
「野菜の切り方を教えて頂き、とにかく繊維にそって切ったら、
とっても美味しく出来上がりました。
野菜のうまみを味わえて良かったです。
濃い味付けで食事を作っていましたが、少しずつ変えて、
素材の良さを感じながら食事をしていきたいなぁと思いました。
丁寧に教えて頂き、ありがとうございました。」
「野菜たちを細かく切るのはとにかく大変でした。
しかし、いつもより丁寧に料理をすることになります。
切ることに集中し、もやもやしていた気持も整理できました。
また、丁寧な野菜の切り方を知ることができ、
いろんな気づきがありました。
玉ねぎはいつも切る度泣いていましたが、
切り方次第でそんな負担は嘘のようになくなりました。
普段の料理が楽になりそうです。
そして重ね煮はとてもうまみと栄養のあるもので、
いろいろアレンジができそうです。
とても目からウロコでしたが、ひと手間かけていくことで、
もっと、自分と家族に色々と目を向けていこうと思いました。
ありがとうございました。」
ご参加の皆様ありがとうございました。
お土産の重ね煮で、アレンジ料理を楽しんで下さいね。
次回、初めての重ね煮は、10月11日（水）14時～です。