料理教室報告♪

Niki's Kitchen 料理教室、8月メニューは本日最終日でした〜✨

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

ポルトガルの特徴的なワイン、微発泡のVinho Verde を使用したサングリアをご紹介しました。

この日はロゼのヴィーニョヴェルデを使って、初トライアル！

これが大好評でした。

基本的には白のヴィーニョヴェルデを使っていたのですが、味的にも申し分なく、ロゼももっと買っておくべきだったかも？！と思いました。

ピンクは女性的には盛り上がりますし！

今回使ったロゼのヴィーニョヴェルデは CASAL GARCIA のもの。

青いラベルの白はレストランなどでも昔から定番ておかれていたので、見覚えのある方は多いのではないでしょうか？

ロゼのラベルは白地にピンクの文字だったのですが、ニューカラーの登場です。

リーズナブルなのですが、華やかで可愛いので、私はお祝いや持ち寄りの時にもお持ちしています。

ポルトガルワインの老舗インポーター、播磨屋さんでご購入いただけます♪

安定の白のヴィーニョヴェルデで作るとこんな感じ↑

爽やかで飲みやすいから、クイクイいっちゃいます♪

にんじんのサラダは味付けや食感に一工夫。爽やかで好評でした。

火を使わないでできる料理、作り置きも可能という意味でも重宝しそう！とのお声をいただきました。

献立としてのバランス、作りやすさのバランス、食材のバランス・・・いろいろ駆使しています。

ジャガイモの炒め物は、ローズマリーを加えると別物に！

メインは、カレー味のリゾット。

大鍋いっぱいにできあがったところ↑

Salada de Frutas という名前ですが、れっきとしたデザートメニューです。

ポートワインを加えて風味付け💕

というわけで、8月メニューも無事に終了。

今週末からは、ポルトガル料理の定番メニューのリクエスト料理教室です。

昨年10月からの私のニキズキッチン所属後、初めてのメニューを再び。

ご参加の皆様、楽しみにお待ちしております♪