3が日の終わりには。。

今年のお正月も終わり。

今年はお節をお重に詰めなかった。喪中以外の年では初めてじゃないかな。

コレは買ったお節。

知り合いがそういう仕事をしているので、初めて買ってみたのだ。

来客の予定もなかったし、家族が揃って一緒に食べる機会がなかったので、2人用の小さめのもの。

それぞれがそれぞれのタイミングで、食べたいものを食べる。

まあ、それはそれでよかったのかも。

大人のお正月ってそんなものなのかもしれない。

それで、お正月の終わりには。。

大根の皮が山ほどあるので、コレを切って干しておく。

食べられるものが捨てられないのだ。

もう少し乾燥が進むとクルッと丸まるので、そうなったら甘めのタレに漬けて食べるとおいしい。

歯ごたえのいい福神漬けみたいな感じ。

そして今日は3日なので、山芋をたべる。

「3日とろろ」という言葉をご存じだろうか。

その言葉を知ったのは、丹波篠山産の山芋をふるさと納税で取り寄せるようになってから。

写真の左側にある丸っこいのがその山芋。

形が独特でちょっとこんにゃく芋みたい。味は大和芋みたいな感じの超ねっとり。

この山芋がすごいのだ。

何がすごいって、お正月で疲れた胃腸を一発で癒してくれる。（酵素の働きが大事なのですりおろして生食する）

塩辛い料理が多いお正月なので、ワタシは大概口内炎ができてしまう。（そこまで食べるなってことだけど）