発酵佳人レシピ

ふぐの子糠漬け×クリームチーズ

「ふぐの子糠漬けポテサラ」

ふぐの子の旨味とじゃがいもの甘みで上品な味わい

【材料とつくりかた】２人分

ふぐの子糠漬け　大さじ１～

じゃがいも　中２個

クリームチーズ　１個（約18g）

マヨネーズ　大さじ1/2

小ねぎ　大さじ２

①じゃがいもを湿らせて皮に切れ込みをいれ、ラップをして600wで3分ほど加熱します。

（竹串をさして硬ければ20秒ずつ追加加熱します）

②粗熱がとれたら皮を剥き、つぶします。

③温かいうちにクリームチーズ・ふぐの子糠漬け・マヨネーズを混ぜます。

④小ねぎをいれてざっくりと合わせたら完成です。