仕込みしたり、試作したり、試食したり

本日の仕込み

⚫︎カボス酵母

→よく洗い、一応水気を拭き取り、適当に切ったカボス5個をアルコール消毒した瓶の中へ。きび砂糖大さじ2、倍量の水を投入

去年確かこんな感じで作って成功したので大丈夫なはず

ついでにうち用にカボスシロップを✨✨

ソーダで割ると大変に美味😙

試作は

⚫︎プレーンマフィン

→型を買い足そうかなぁ〜と思っていたが、

オーブンの天板を買い足した方がいいかもしれないと気付いた

⚫︎炒りぬか入りクッキー

→卵、乳製品未使用で、意外にはまる素朴な美味しさ

⚫︎ホシノ丹沢酵母（中種法）を使った食パン

→この子はただいまベンチタイム中

⚫︎もう一丁、ホシノ丹沢酵母でプレーン丸パン

→こっちの子は冷蔵庫で時間をかけて発酵させる

あ〜っ！1日が早いヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3