冬に向けての畑仕事♪

白露過ぎ、

いよいよ冬野菜を念頭に畑仕事をしなくてはなりません！！

うちは少し前から、週間空けて白菜の苗づくりしています。

2017年冬に向けての白菜一期生は、

パオパオしてなかったので　見事に虫食い・・・

二期生はいきいきと育ってきてます！！

すこし虫食い？　TS、間引きましょうね(*´∀｀)ﾉ

こちらは落花生。

収穫時を見計らってます・・・(　-`ω-)

最後に・・・今年！ついに！

エゴマの醬油漬けが！！　成功しました！！ｗ

今までは　カビさせたり、

アクがスースー強すぎたり(アク抜きに水に付けても別の理由で失敗する)、

しょっぱすぎたり・・・・

しかし！

備忘録レシピ

・醤油+水(５：３)+酒を　鍋で沸騰させて

　すぐ火を止めて

・砂糖+おろしニンニク+おろし生姜+ゴマ+ごま油+一味

・重ねたエゴマは漬かりにくいので、　

　全部のエゴマに調味液が染みるようによく面倒みる。

・よく漬かったら冷凍できるらしい！！

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