雨ニモマケズ

東京北区十条にあるらーめん屋さんです

重ね昆布水のつけそば 950円

有名店ほん田の系列でありこちらも人気なお店なようです

季節限定の昆布水、いただきました

まずは付け合わせの塩のみで麺をいただきたい、その後はつけ汁と食べていくのですがとても美味しい

昆布のドゥルドゥル感はこれでしか味わえないなという感じで最後のスープ割も麺にあらかじめ浸してある昆布水で割っていくそうです

これがまた健康に良いんだとか