無農薬の糠を使ったぬか床作り講座♡
ぬか漬けを美味しく漬けて、
サラダ感覚で食べることができます。
ぬか漬けが主役のお食事のご提案！！
ぬか床1.5kgを作って、お持ち帰り頂けます。
作り方、管理方法、美味しい漬け方、
皆さんの疑問にお答えします。
1年間フォローいたします。
必ず続けられるぬか漬けです。
2月6日（火）１０時～
4月12日（木）１０時～
＊持ってくる物は、エプロン、三角巾（バンダナ）、手拭き。
＊ぬか床1.5㎏お持ち帰り、食事付き。
受講料 ６４８０円
＊リピーターさんは、4320円
お申込みお問合わせは、自然食工房めぐみまで。
０９３－５１１－２３５２
０８０－４９１９－１２７１
9月10日の参加者さんの感想です。
「今まで25年間に何度もぬか床に挑戦しましたが、
うまくいかずに途方にくれていましたが、
これで、何とかなりそうで、とても嬉しく思っています。
今まで失敗していた一番の原因は塩が少ない事だったと分かりました。
また、手入れの方法で、卵の殻、ビール等入れた方が良いのかどうか、
迷っていましたが、先生の話を伺い、スッキリしました。
本に書いていない事もたくさん教えて頂き感謝です。
今日作ったきれいな床を維持できるように頑張ります。
後もフォローして頂けることがいいですね。
ぬか床を作ったあとに、色々な床漬けを食することが出来て楽しかったです。
おきゅうとが漬けられるなんて・・・驚きです。」
「ついに！ぬか床を教わることができて、
今、とってもわくわく嬉しいです。
先日も重ね煮をして、人参が中途半端にあまり、
入れてしまえ～と入れたら、なんだか重ね煮のバランスが、
いまいち？だったような気もして。。。
一人なので、お野菜を腐らせてダメにしてしまうこともシバシバ。
これが意外にプチストレスで料理をしなくなったこともありましたが、
これからはぬか床へ!!
あ～～～嬉しいです♡
床の作り方からお手入れの仕方まで、とても丁寧に教えて頂けて、
かつ、完成品が持って帰れることに、
初心者にとっては、本当にありがたい講座でした。
堀川さんのようなお人ですら（ちょっとテレますby堀川）
「何度もダメにして・・・」ということがあっただなんて・・・
私もこれから試練が待ち受けているのだろうと思いますが、
根気よく、でも楽しんでやっていけたらなと思います。
先生が近くにいらっしゃるうちに、たくさん失敗して覚えていきたいです。
今日も本当にありがとうございました。」
参加者の皆様、ありがとうございました。
朝晩、ぬか床に声をかけてあげて、大切に育てて下さいね♡
北九州からぬか床を広めていきたいなヽ(^o^)丿
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自然食工房めぐみ
北九州市小倉北区魚町3－3－20
営業時間 11時～20時
定休日 毎週水曜日
℡＆Fax ０９３－５１１－２３５２
携帯からは、０８０－４９１９－１２７１
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