ヒガンバナは食料？？

ヒガンバナは、秋のお彼岸ごろに花を

咲かせます。

一般的には、田んぼのあぜに、モグラ対策

として植わってるようです。なぜなら、

モグラは田んぼの水をせき止めてるあぜに

穴をあけます。そうすると、田んぼの水が

抜けます。

そこで、根からモグラの嫌いな成分が

分泌してるヒガンバナを、田んぼのあぜに

植えてるようです。

ところで、ヒガンバナの球根には毒が

ありますが、水にさらして毒を抜くと、

食糧になります。ヒガンバナは飢饉のときの非常食としても各地に植えられ、日本中に

広がりました。

写真は、畑のあぜに咲いているヒガンバナ

です。台風18号の強風の影響で、少し

傾いてます。