海ごころ

完全無農薬の南高梅でシロップ仕込みました♪

2017.06.11 12:15

梅シロップ大量に仕込みました♪


和歌山の友達が無農薬の南高梅を送ってくれまして。


親戚が梅農家さんとのこと!なんてラッキー。


大きさは小ぶりで不揃いだし、黒い点々もありますが、それは完全無農薬の証。


今回は冷凍せずにフレッシュのまま漬けてみました。


沖縄はもう気温だいぶが高くなってきてるので、発酵したりカビが生えたりしないように気をつけないとね。


どんな仕上がりになるかな〜。楽しみ♪