シトラスピール&ココナッツフランス
2017.09.12 12:08
フランス産ビオ小麦type65×酒種
250℃9分蒸気焼成
230℃11分焼成
102g 297kcal
シトラスピールとココナッツロングを折り込みました＾＾
盛り盛り😂
ココナッツ入れ過ぎました💦
type65はフランスの強力粉。
灰分が0.65％ということかな。
少しブラウンがかったしっかりめの生地で、引きは弱め。
フィリング盛り盛りなので、生地感がよく分かりません（笑）
こちらも、悪くないけど良くもない？！