ホップ種のプチ・パン・オ・レ

How do you do ?

ホップ種、微量サフでパン・オ・レを作りました😊

パン・オ・レの「レ」は、牛乳を意味します。

仕込み水に牛乳を使うこのパンは、ふんわり優しいミルクの風味と、トゲトゲ模様が特徴です。

この、ザウルス感がたまりません〜〜(*´꒳`*)

昨晩の夜な夜なキッチンでは、ハサミで楽しくトゲトゲのカットをしましたよ‼︎

焼成中〜

コルドンブルーでこのパンを習った時は、あられ糖をトッピングして仕上げましたが、今回はあられ糖を省き、代わりに練乳チーズクリームをサンドしてみました❣️

クリームチーズ、バター、練乳、砂糖をホイップしたふわふわ濃厚クリームが、素朴な優しい味わいのミルクパンにバッチリマッチ❣️

美味しいおやつパンが完成しました😍

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さてさて、楽しい夏休みを頂き、すっかり沖縄ボケしておりましたが(^^;;

ようやくモードが切り替わりました。

仕事もパン焼きも、頑張りま〜〜っす❣️

【おまけ】

アグー豚とゴーヤのお土産をもらい、ご満悦の力丸‼️

俺、毛の色がお揃いのアグーが気に入った❣️

ブログをご覧くださりありがとうございます。

Have a nice day 💕