吉野家が米国産牛肉にこだわる訳

実は、吉野家は、米国産牛肉にこだわっている訳ではない。

吉野家で使っているショートプレートが安定的に供給だきる産地があれば米国産牛肉では無くても良いという見解を示している。

現段階では、米国産以外には、安定供給できる産地はない。

その為、米国産牛肉が大多数の割合を占めている。

築地1号店のお品書き。