最近メキシコ料理とペルー料理を勉強中(´・ω・`)

私は基本イタリア料理が大好きで、勉強してきたのですが、最近メキシコ料理とペルー料理も勉強しだしました(ノ´∀｀*)

理由ですか？(´・ω・`)

１つは辛いもの好きなので

もう１つはソースさえ覚えてしまえば大半は手のかかるした処理しなくてすむ感じの料理が多い感じしたからですかね、代わりにソースのバリエーションが(´；ω；`)

食材が日持ちしないし、冷蔵庫に入らなくて管理しにくいのが一番の理由ですかね(*´-`)

まあ色々理由あげられますが、勉強して損はないかなと思い、勉強してます(ノ´∀｀*)

近いうちにお店にも出す予定です(*´ω｀*)