staubでパンを焼いてみた

staub鍋を買ってやってみたかったのがパン作り。初めて焼いてみました。22センチ鍋で挑戦です。

一次発酵をして、成形したところです。

2次発酵は、オーブンで35℃55分、ふんわりと大きく膨らみました。

焼き上がりました。予熱後180℃26分です。

なかなかの焼き具合！

おおー、成功のようです。モチモチふわふわ焼き立ては、最高に美味しいです。

ブレイザーでリンゴジャムを挟んだリンゴデニッシュパンも焼いてみました。もう少し焼き色を付けても良かったかも。