にんじんスープ

近所のスーパーで人参が安く売られていたので人参スープを作りました！

小さめの人参が１０本入って１００円！スープの他は、用途別にカットして冷凍します。

使いたい時に使いたい分だけ使えますよ！

炒め物用は、短冊切りで生のまま冷凍。煮物用は、輪切りにして茹でてから冷凍します。人参は色味が欲しい時にほんのちょっとだけ必要だったりするので、時短料理に重宝します。

それでは、メインとなる人参スープのレシピをご紹介します！

材　料......................................................................................................................................

人　参　小３本（輪切りにして茹でておく）

牛　乳　２５０cc

バター　１５g

＊我が家はバター（１５０g）を購入すると１センチでカットしそれを半分にしておきます。そうすると２かけら分になります。始めにカットしておくとポンと投入でき便利ですよ！

塩　　　　少々

コショウ　少々

シナモン　少々

作り方....................................................................................................................................

茹でた人参と牛乳をミキサーにかけ、小鍋に移します。温めながら塩、コショウ、シナモンで味付けするだけです！仕上げにバターでコクを出します。牛乳の量や塩コショウはお好みで調節してください。

パセリを散らすと色味も綺麗になります。

＊パセリは生のまま冷凍して、使う時にモミモミすると色々なお料理に使えます。