コルドンブルー・サブリナレッスン

How do you do ？

コルドンブルーのサブリナレッスンに参加して来ました😊

ん❓❓    これは鶏そぼろか⁉️

いえいえ、違います。トップにかかっているのは、シナモン風味のシュトロイゼルです❣️

「ルールカネル・ノアゼット」と言うこのパンは、折り込み生地で、シナモンクリームとノアゼットをたっぷり巻き込んであります。

ナッツのコリコリ、シュトロイゼルのサクサク食感が楽しい、シナモンロール好きには、たまらないパンです😍

こちらはデコレーションしたシェフの作品。飾りは、ノアゼットの飴がけです。

オシャレな仕上がりにうっとりですね(*´꒳`*)

次は、「そば粉とアーモンドのパン」です。

ブルターニュ地方のパンだそうです。

アーモンドホールやライ麦も入り、とても味わい深いパンです。

コルドンブルーのパンはとても美味しいんですよ(*´꒳`*)

さて、ここからは、レッスンの様子を少し。

そば粉とアーモンドのパン生地がこね上がりました。

デロンデロンのゆるゆる生地です。

こちらは、そば粉とアーモンドのパンの成形をするところです。

一瞬で終わってしまうから見逃すまいと、ここからは写真も撮らずにガン見してました‼︎

しっかり脳みそに焼き付けたつもりで

自分で成形しようとすると、、、

アレ⁇

一回折って、次はどうやるんだっけ⁇

⁇    ⁇     ⁇

…………………………。

毎回コレです(^^;;(^^;;(^^;;

ボケっとした性格は、一生治りそうにありません。

繰り返しお勉強しないとですね(*´꒳`*)

さあ、食欲の秋到来ですよ〜❣️

張り切ってパン焼くぞ〜(o^^o)

ブログをご覧くださりありがとうございます。

Have a nice day 💕