我が家の【のっぺ】

新潟の郷土料理【のっぺ】。

地域によって入れる具材や

味つけがそれぞれで、

それが『我が家の味』になっていく。

私の作るのっペを、

子ども達が「大好き！」と言って

何度もおかわりをしてくれるから、

なるべくこの味を

毎年作り続けて行きたいと思う。

（ちなみに主人は、

主人の祖母が作っていた

「新潟市風」のサラリとした

のっぺが好きです😁）

＊

そして、ずっと夢だった

“自分の畑で里芋を作って

【のっぺ】を作ること”

が今年は実現できたけれど、

無農薬＆肥料も与えず

ほったらかし家庭菜園だからか

味は濃くて美味しいんだけど、

大きく育たず小芋ばかり💦

ちゃんと農家の先生から

教えてもらおう💪✨