栗の渋皮煮

すっかりご無沙汰してしまいました～。

長すぎる夏休みが終わって、またマイペースで動いていきます。

８月の終わりから、風邪ひいたりしてましたが

すっかり元気です。

またよろしくお願いいたします。

さてさて、

先日、道の駅で栗を１キロ買ってきました。

栗ご飯は、実はその二日前くらいに炊いて食べてて、

美味しかったので、また栗ご飯をたくさん炊いて

冷凍しようかとか思っていたら

ちょうどお友だちのわきあいちゃんが、栗の渋皮煮を作ってて

作り方もブログに書いててくれました。

去年は、わきあいちゃんの渋皮煮の瓶詰をいただいて

その美味しさに感激したことを思い出しました。

もう、作るっきゃないでしょう～♪

思い立ったのが夜で、必要な材料を確かめたら

てんさい糖もあるし、重曹も娘が使って残ってたものが冷蔵庫にあった。

ザラメがないのが残念だけど

なにしろ、すぐに作りたいのだ。

何度もゆでこぼしたり、けっこう手間がかかるけど楽しい。

できたのは夜１２時ちかくだった。

仕上げのブランデーも、お義母さんの食器棚に何年もあったものを

ちゃんとしまっておいてた。

コニャック　v.s.o.pって書いてあるぞ。

ブランデーだよね。（ブランデーでした。）

やった～。

すっごく美味しい渋皮煮ができました。

わきあいちゃん、ありがとう！！

シロップも煮詰めて、アイスクリームにかけて食べるね～。

次回は、ぜひザラメを入れよう。