デザート ☆甘味豆腐 鳥黒蜜きな粉がけ

本日はデザートの中の一つ、

「甘味豆腐 鳥黒蜜きな粉がけ」のご紹介です。

こちらの甘味豆腐。

作り方は、豆乳や生クリームなどにメープルシロップでほんのりと甘みを加えたあとに、にがりを入れ、蒸しかためてできあがります。

ゼラチンなどを加えず、にがりで固めるので、豆乳プリンではなく、あくまで豆腐！

若旦那のこだわりです。

そこに焼き鳥のタレと黒蜜を合わせて煮詰めたのが、特製 鳥黒蜜です。

豆腐の優しい甘さに、キレのいい甘じょっぱい鳥黒蜜がよく合います。

さらにきな粉をかけると、大豆の香ばしいかおりが加わり、甘味豆腐と鳥黒蜜を一気にまとめ上げてくれる…そんな一品です。

見た目は地味ですが、慈悲深い味わいの身体にも心にも優しいデザートとなっております。

ぜひご賞味下さい☆