黒米ミックス『ミキ』

近年一般的な白いご飯に加えて様々な種類の

お米が食べられるようになってきました。 

例えば発芽玄米や五穀米、雑穀米などは白米に比べて

栄養価が高いことから女性を中心に人気を集めています。 

よく雑穀米などに混ぜられていることの多い「黒米」。

 実はこの「黒米」は古代米と称され白米に比べて非常に栄養豊富。

ダイエットや美容・健康に効果抜群といわれています。 

ということで、そんな気になる栄養効果満点の

黒米と白米にミックスした『ミキ』を作ってみました。

まず気になる黒米の栄養効果のご紹介です。  

脂肪の燃焼をはじめ美肌や美髪を支える効果や、

視力を回復させてくれる効果のある栄養素を多く含んでいます。

黒米は白米に比べタンパク質は約1.5倍、ビタミンB1は約5倍、

ビタミンB2は約4倍、ナイアシンは約9倍、カルシウムは約2倍、

食物繊維は約6倍とその差は圧倒的です。 

また、視力の回復に良いとされ抗酸化作用もある

アントシアニンを含め豊富な栄養を含んでいる黒米。 

その栄養素がもたらす嬉しい効果をご紹介しましょう。

ナイアシンはビタミンB群の一種で

体の代謝には欠かせないといわれる栄養素。

 ナイアシンは食べ物から摂取した脂質や糖質を代謝する際に

他の物質と結びついて代謝を助ける酵素として

働いてくれるとても働き者な栄養素の一つなのです。

そのうえで特に注目したいのが脂質の燃焼代謝効果。 

ナイアシンは体脂肪である中性脂肪や健康を害する可能性がある

コレステロールの代謝に高い効果を持っています。  

コレステロールの値が高すぎると重大な健康被害をもたらす

動脈硬化を引き起こす恐れもあるので十分気を付けたいところです。

 ですからナイアシンを豊富に含む黒米を食べることは、

ダイエットに加え健康管理の意味でも有効といえるわけなのです。

このようにより栄養価の高い「黒米」をミックスした『ミキ』は

白米のみで作った『ミキ』よりも綺麗なうす紫色をしたお粥になります。

白米のみよりも甘みが感じられコクがありしっかりとした味に仕上がります。

個人的には「黒米」をミックスした『黒米ミキ』が好みなのですが

多くのお客様はさっぱりとした『白米ミキ』を好まれていたため

オープン当初は『白米ミキ』のみの販売でした。

ですが１０月には新製品として『黒米ミキ』の発売も考えております。

『白米ミキ』よりも栄養価の高い『黒米ミキ』もどうぞよろしくお願いします。