野郎飯流・牛塊肉2キロ焼き
2017.09.23 01:40
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パーティー料理。ハナマサかどこかで塊肉を買ってさ、事前にマリネして、長い時間をかけてダラダラ焼く。
■材料
・牛塊肉(食べたいだけ)
・塩(適量)
・ペパーミント(たっぷり)
・イタリアンパセリ(たっぷり)
・オリーブオイル(適量)
■作り方
1.ペパーミントとイタリアンパセリを刻んで塩をあわせ、オリーブオイルとともに牛塊肉にしっかり擦り込んでいく。そしてしばらくマリネ。
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2.表面全面を焼き始める。
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3.焼いては休ませ、休ませは焼いてをくりかえす。めんどいならオーブンで焼いちゃおう。l
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まぁ、僕はフライパンだけで焼き上げますけどね。すごく時間かかります。
4.焼きあがったら、休ませて切り分ける。
家庭内のパーティーで出しちゃおう。
あと、肉の量が多ければ多いほど難易度は増すので、
無理せず適当な大きさで焼いた方が楽。