海老のジェリー包みオクラとアワユキセンダンのサラダ添え

海老の殻でとった出し汁をもとに蒸した海老をそのままジェリーに包んで生ハムでコーティングした暑い夏の日には涼しさを感じられるよう施した冷たい前菜。

オクラとアワユキセンダンのドレッシングをアクセントにして一緒にいただいてほしい。