すだちシロップ♪

こんばんは★

この頃日中でもだいぶ過ごしやすい季節になってきましたね。

自分が子供の頃に比べて、本当に夏が長くなったなぁと感じてます。

ずぅっと秋がいいんだけどな…(*´꒳`*)

先日、故郷から梨と鳴門金時が届いたのですが、ダンボールの奥底にすだちも入っていたことに気がつかず、見つけた時には黄色くなってました😱

……みなさん、すだち知ってますよね？

レモンでもかぼすでもゆずでもないあの “す   だ   ち”  ですよ！ 

さんまのお供！“ す   だ   ち”！

神戸に来てから思ったのが…

すだちの認知度の低さ…しくしく…

私はもう生まれた時からそこにある、気づけばどこかから湧いてくる（笑）そんな存在でしたし、関東の方とかならまだしも、関西、しかもお隣の県の方がすだちを知らないことはかなりの衝撃でした。

ご存知ない方、是非調べてみてください！

だいたい、あっ！これかぼすと思ってた！☺️と言われるあいつです。

とってもいいお仕事してくれるんですよ！

機会があれば是非ご賞味ください🎵

だいぶ話が脱線してしまいましたが、なにせ、かなりの数のすだちが完熟してしまった状態でした😢

捨てるにはもったいないし、薬味には使えないし…またシロップを作ることにしました✨

前は皮ごと輪切りにして漬けたのですが、今回は皮に結構スレ傷があったので、皮を剥いて丸のまま漬けました🎵

少なくとも5〜60個はあったと思います。

ぜーんぶシロップに使ったなんてすごく贅沢だぁ🤣

氷砂糖が少ししかなかったので、三温糖も使いました。

だいたい果物と砂糖が1:1のレシピが多いですけど、私いつも適当です笑

だけど、砂糖が少ないと保存性がよくないみたいなので、味見しつつ、足していこうと思います〜✌️

すだちシロップ、すこしほろ苦くて大人の味ですが、娘はお気に入りみたいで、出来上がるのを楽しみにしています😃

前にお友達のランチ会に持っていった時も好評でした✨

1週間ぐらいしたらできるかな？

楽しみです❤️

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