Tom's Coffee 珈琲師の呟き。

今日もライコランド小牧にて

営業させていただきました！

まだお昼間は暑いっ！

ということでほとんどアイスコーヒーでしたね。

オーダー毎にお挽きし、

お好みに合わせてハンドドリップしてます。

好みは千差万別なので

必ず沿えるわけではないのですが、

出したい味わいにより

私なりに変えてハンドドリップしてます。

そこがハンドドリップのいいところなんですよね。

今はマシンも進歩しなかなか美味しく淹れる機械も増えて来ましたが、

同じ豆でも表情豊かに、ドリップの仕方で変化させられるんですよ( ^ω^ )

何ならその日の気分が出てしまうくらい、変わります。笑

そこがまた面白いところ。

これからも美味しいと思える珈琲を私なりにですが追求し続けていきたいですね。

Tom's Coffeeの願いは

色んな方に、

コーヒーと縁遠い方なんかでも

気軽に気楽に、

コーヒーを楽しんで頂きたい。

気楽に気軽に美味しく飲んだコーヒーが、実はさり気なく物凄くこだわりの詰まったもの

というのが理想で。

そして何気ない楽しいひと時に

エネルギーを充填して、

また明日のチカラになったら

そんな幸せなことはないなと。

それはTom社長の願いですし、ね。

社長、がんばります！笑

がんばれー

from Tom☆

以上、

Tom's Coffee classicの珈琲師

Ariの呟きでした( ^ω^ )

今週も皆様のお陰様♡

ありがとうございます！

来週の土曜は納屋橋ほっこりマルシェ、

日曜は稲沢リーフウォーク隣の公園にてにてCoffee no 祭典に出店致します。

皆様にお会いできるのを楽しみにしてます( ^ω^ )♪

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