9月の五感学校in金剛教室

今月は「大豆」をテーマに、豆腐作りにチャレンジしました。

大豆をミキサーでペーストにして水でしばらく煮た後、濾しておからと豆乳に分けます。

豆乳にはにがりを加えてお豆腐に…。

また、火にかけてて汲み上げ湯葉に…。

残りは豆乳鍋に…。

おからはポテサラ風に…。

大豆づくしです。

ネギの斜め切りも、どうやったら断面の広い楕円形に切れるか考えてもらってます。

見本を見せていても小さな円になっています。そこで気付いて自分で考える事が大事ですね。

五感学校 in Mint club では、お一組様でも、一回体験でも開講いたしますので、どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

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