ムール貝のプロヴァンス風

お客様が来た時にパッと作ってすぐお出しできる、貝の酒蒸し。

そんな感覚で、でもちょっとおしゃれに「ムール貝のプロヴァンス風」はいかがでしょうか。

トマト、バジル、にんにく、サフランパウダーが入るところがプロヴァンス風。

貝が硬くなりすぎないよう、短時間でさっと仕上げます。

白ワインのお供にはもちろん、晩ご飯のおかずにもいけますよ～。