塩バターパン

フランス産小麦type55×全粒粉×酒種

250℃9分蒸気焼成

230℃13分焼成

80g　241kcal

全粒粉配合の生地でエシレバターを包み、

オリーブオイルを塗ってゲランドの塩をトッピングました＾＾

加水多めですが、生地感がイマイチ。。

もっちりではなくしっかりしていています⤵

生地いじりすぎたかな？

表面＆底がカリカリで美味しかったですけどね😉