✂ 栗の季節 ✂

福岡県宗像市の美容室、Oykottです✂

カウンセリングから仕上げまで、

ひとりの担当者でさせて頂いております。

今年も栗で、

マロンペーストと渋皮煮を作りました。

大量。

我が家の栗と、

頂き物の栗を合わせて。

頂いた栗のお返しは、

頂いた栗で作ったマロンペーストを。

そして、

渋皮煮はまだ途中なのですが、

どうも失敗した模様。

シマッターーー

と思いつつ、

味が馴染むよう、

寝かせております。

写真は、

とりあえず煮終えた栗です。

ここまではうまくいったのだけれども、

この先でどうも失敗。

そして、

私に合う栗の下処理方法はないかと、

ひたすらググる日々が続いております。

基本的に無心になれる栗作業は大好きです。

鬼皮を剥く作業と、

渋皮煮を作る過程の、筋を取る作業が特に好きです。

ただ、

指先は夜中まで痺れてました。

【10月のお休み】

上記赤丸他、不定休

という事もあり、

前日までの完全予約制となっており当日予約は受け付けておりませんので御予約のご連絡をお願い致します。

早めのご予約、お待ちしております。

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