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20170927

2017.09.27 12:07

ランチタイムが落ち着いた頃に


仕込み始めたのが


お客様にご好評いただいている


「ブルーチーズの入ったポテトサラダ」


ランチのサラダに添えたり


バルのメニューで出してるそれです


で、思いつきました❗️


『これ公開しちゃおうっ(๑˃̵ᴗ˂̵)』って



ここからはじまります↓


(かなり大雑把なのでご了承ください…笑)

玉ねぎスライスと


エリンギを細かく刻んだもの(左)と、


ベーコンのみじん切り(右)を


オリーブオイルで炒め、軽く塩コショウを


じゃがいもです


品種はその時期にあるもので


今日は男爵くんときたあかりちゃんです☺︎

竹串がスーッとぐらいまで茹でます


この茹で具合がキモです


茹で過ぎず、硬すぎず…

ゴルゴンゾーラチーズです


ドルチェという柔らかいやつです


これでソースを作っておきます

オリーブオイル

塩コショウ

ローカロリーのマヨネーズ

おろしニンニク

ブルーチーズ

よーーーーーく混ぜ合わせておきます

じゃがいもが茹であがったら


お湯を切って鍋に戻し


バターと塩コショウをして


弱火で一気にマッシュします

滑らかになるまで


ひたすらマッシュっす👊🏻

マッシュが出来たら


作っておいたソースのボウルに移して


よーーーーーく混ぜ合わせます

炒めておいたベーコン🥓

玉ねぎとエリンギも加えて


混ぜ合わせて、味が決まったら


出来上がり〜〜🍴


お酒にもぴったりのポテトサラダ


「あー、食べたーいっ」って思った方❤︎


お待ちしてまーす


もっと詳しく知りたい方は


お問い合わせくださいっ❗️


なんでも教えます(๑˃̵ᴗ˂̵)




これ何かっていうと


「情報の共有」なんです


美味しさを増すのは情報であり


それを伝えるのが


コミュニケーションです


コミュニケーションって


人と人が繋がったり触れ合ったり


することだけじゃなくて


情報を共有しあうことも


広義の意味で


コミュニケーションなんです


ただ美味しいものを作って


食べていただくだけじゃなく


そこにある情報、


例えば作り方とか使ってるものとか


もう全部出しちゃう


さらけ出しちゃう


それがまさに


【スナックする】って


ことだったりします