野暮は抜き 大人のブランチ『寒い日は湯豆腐』
2022.01.09 02:32
手の込んだ料理を作る愉しみ
どこぞの何某を取り寄せる
そんな楽しみがネットブログには大人気で。
インスタ映えを意識して盛り付けをさらに映りで「盛ったり」して。
忙しい大人のためだけの粋な時間
ちょっとそれは野暮というもので。
一人鍋
忙しかった次の日 わざわざ仕込みたくない
手の込んだものは無理というもの
土鍋に昆布を敷いて水を張り
絹ごしをそっと
コトコト弱火で
濃口に生姜 そこに花カツヲ
ここに豆腐を泳いでる昆布出汁と共に蓮華で掬う
このつけ汁を最後にご飯にかけると美味しかったりする
ゆっくりと
箸休めは焼き海苔で
今日はもずく酢も
ゆったり湯気を追いながら好きな酒で飲る
今日は高窓からの空は澄んでキリリと蒼くて
#大人ブランチ
#おとな時間
＃料理