ニカラグア　カサブランカ農園　ナチュラル

エチオピア　イルガチェフェ　ザ　セレモニー

は、

ある風味を狙って仕入れた豆でした。

ずっと前、まだロースターになろうともまだ

思っていなかった時に

とある、都内の珈琲屋さんで

抽出のセミナーみたいのがあって

そちらで

ニカラグア　カサブランカ農園　ナチュラルの珈琲

と出会いました。

ビックリしたのが、🍓の強烈なフレーバー

とてもあのときの事を覚えています

そして、それにだいぶ似かよっているのが

セレモニーでした❗

ただ、ある所を過ぎるとその🍓の強烈さは

別のフレーバーに変わってしまうようで

誰かを好きになったり恋をしたときのような甘酸っぱさのように

繊細なのかもしれません🍀

coffee 澪音