新年最初のレッスンは、『紹興酒を使って本格的に作る中華料理』です

新年あけましておめでとうございます。 

大田区久が原の料理教室MICHIKO's Cooking主宰、 

料理家・圧力鍋料理研究家の戸根みちこです。 

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現在、1月レッスンの参加者募集中！

LINEにご登録いただきました方には、レッスン案内を優先的に送らせていただきます。

ご希望の方はこちらよりご登録ください。

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今年は松の内も開けないうちに東京で雪がしっかり積もりました。

珍しいと思っていたら、4年ぶりだったそう。

冬休み中の大雪で、子どもたちは大はしゃぎでした。

私も一緒になって雪だるま作りに雪すべり台作りに、と楽しませてもらいました♪

　

さて、年明け最初のレッスンは、中華料理です。

テーマは

≪紹興酒を使って本格的に作る中華料理≫ 。

今までもレッスンで紹興酒推ししていますが、今回はとにかく紹興酒！

本格中華っぽさを簡単に出してくれる、キーアイテムです。

紹興酒を買っても使い切る自信がないという方も、買って後悔させません。

紹興酒活用のコツ、料理で使う紹興酒の選び方などをお伝えします。 

 【メニュー】

 ・中華風漬物 

・パクチーサラダ 

・あさりの中華風スープ 

・海鮮焼きそば

・豚の煮込み　紹興酒風味 

・マーラーカオ
他

【日時】 

1月19日(水) 　　満席

1月20日(木) 　　残2

1月25日(火) 　　満席

1月26日(水) 　　満席

 いずれも10：30～14：00 

【開催場所】 

大田区久が原の自宅 

(お申込み後に詳細をご連絡いたします) 

 

【持ち物】 

ハンドタオル、エプロン、筆記用具、マスク 

 

【会費】 

4,500円　(現金もしくはPayPay)

お申込みはこちらのサイトよりお願いいたします。

 https://airrsv.net/michikoscooking/calendar

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今回のレッスンは中華なので、味の確認を兼ねて年明けに中華街に行きました。

中華街、昔から好きなので何かにつけて遊びに行きます。

今回は、色々食べ歩きがメイン。

あー、食べた。

レッスンでも作る予定のマーラーカオは、複数種類買ってお持ち帰り。

好みの味に寄せたマーラーカオを試作中です。

レッスンにお越しの皆様、お楽しみに。