切り干し大根‼️

年末年始は、畑の野菜 (もちろん大根も) が全て雪に埋もれ、大変なことになっていましたが.....

何とか乗り越えて、新年を迎えた現在もまずまずの育ちを保ち続けている「大根」.....😅

(第2弾)

(第3弾)

さすがに毎日は食べきれないので.....

大量消費と保存を兼ねて、「切り干し大根」を作ることにしました😊

皮を剥いたら.....

昔ながらのスライサーを使って.....

どんどんスライスしていきました😅

結構くたびれます🥲

出来上がったものを、籠に入れて、天日干しをします😄

何日か天日干しして完成した切り干し大根は、冷凍保存するつもりです🤗

今後、この作業を繰り返して、大量消費する予定です😄　(天日干しした野菜は身体にもいいしね😉)